Les bons plans

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Volailles de plein air.

Un boucher-charcutier s'installe à La Chaînée des Coupis 39120.

 

Voila c'est fait, un article dans le Progrès pour nos volailles locales de plein air ! (suite de notre article du 20/08). En prime : leur adresse mail et les horaires.

 

Pour Gaël Rubagotti, boucher charcutier, et Florie Dubois, sa compagne qui s’occupe de l’élevage de volailles, une nouvelle aventure commence. Leur projet s’est enfin réalisé : vendredi 17 septembre, le magasin Au Goupil déchaîné a ouvert ses portes au 5 rue du Muguet, à La Chaînée-des-Coupis.

Leur objectif est d’élever des volailles en plein air, de les abattre, de les transformer et de les commercialiser à la ferme. Tout est fait par leurs soins, avec un laboratoire sur le site.
Une boutique a été aménagée dans une ancienne chambre à four, typique de la région. C’est dans le tuyé, au milieu de la cour, que Gaël fume sa viande.

Dans la boutique, le couple propose des volailles (poulets, pintades, dindes, œufs) nourries à 70 % de céréales bio du Jura et à 30 % de complément sans OGM. Ils vendent également des viandes fraîches, de la charcuterie et des salaisons artisanales de porcs comtois élevés sur aire paillée à Serre-les-Moulières.

Pratique le magasin est ouvert les mercredis de 8 h 30 à 11 h 30 et les vendredis et samedis de 8 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 30.
Contact 06.81.18.49.32 ou augoupildechaine@gmail.com

Vente de poulet à la Chaînée des Coupis. (20/08/18)

 

Vente de poulets à LA CHAINEE DES COUPIS

Tél :0681184832
Rue du muguet un jeune couple démarre son entreprise d’élevage de poulets
L’entreprise abat, transforme, vend différents produits de la ferme.
Nous apportons notre soutien relationnel à cette initiative de proximité, de qualité en adéquation avec les aspirations de la population soucieuse de se fournir localement en produits de qualité, traditionnels au juste prix.

Les aléas industriels des groupes d’élevage
Les cours de bourses fluctuants sont autant d’arguments pour revenir à la raison.
 

La culture du safran dans le Jura, à Chissey sur Loue.
 

Un stigmate, deux stigmates, trois stigmates, juste au-dessus du pied jaune on coupe delicatement... bonne journee et bises safrannees. Sophie

Je suis allée à la rencontre, l'été dernier, de Claude Anceny, qui est producteur de Safran à Chissey-sur-Loue, vers Arc-et-Senans.

Il est passionnant ! et passionné de crocus, a une petite production de pistils de safran ainsi que quelques gelées maison (goûteuses, fabuleuses).

Il organise chaque année chez lui des "portes ouvertes" pour faire découvrir son activité.

 

Sortie sur la ligne SNCF des Hirondelles (Dole-Saint Claude).

 

La Ligne des Hirondelles traverse le Jura de part en part, reliant Dole à Saint-Claude. Plus de 120 km de voyage entre ciel et terre, entre plaine et montagne. 2h30 de cheminement à travers la forêt de Chaux, les réputés vignobles de l’Arbois, les vastes plateaux du Grandvaux, la Vallée de la Bienne… Un voyage sur cette ligne ferroviaire, remarquable par ses ouvrages, son tracé et les sites qu’on y découvre à chaque boucle en épingle.

 

- Formule "Oxygène & découverte des savoir-faire" : Train Aller/Retour + Déjeuner restaurant + Musée de la Lunette + Dégustation.60€/adulte - 28€/enfant (4 à 10 ans)- 10€ (- de 4 ans)

 

Lire (ter-sncf, avec diaporama)

La sortie aura lieu aux beaux jours, inscrivez vous à l'adresse mail abyz39@laposte.net.

Commande de vanille de La Réunion. Livraison fin Mars 2017.

 

Un de nos membres travaille de temps en temps à La Réunion. Profitez en pour passer commande de vanille avant le 10 Mars.

Le prix d'une gousse varie de 1,2 à 1,5€ la gousse (environ 20 cm). Passez commande par 10 gousses ou multiple de 10 à l'adresse mail suivante : abyz39@laposte.net.

Les gousses sont sous vide.

 

Vous pouvez conserver la vanille au congélateur, c'est le mieux. Vous pouvez aussi la conserver dans du sucre en poudre ou sucre glace dans un bocal fermé en verre. Secouez de temps en temps, ce qui vous permettra d'obtenir du sucre glace.

Voyage aux Kerguelen, diaporama.

Si vous avez une visionneuse de diaporamas powerpoint, en principe la plupart des ordinateurs sont équipés : Lire

Ce voyage a été réalisé pour l'inspection des installations électriques et la bonne tenue de l'isolation des bâtiments sur les îles françaises de l'Antarctique : Crozet, Kerguelen et Amsterdam.

Lagunage

 

Le lagunage est une alternative aux fosses septiques et aux réseaux de collecte d'égout en zone rurale. Il est particulièrement adapté à nos contrées.

La collecte est un moyen très onéreux mais les sociétés de traitement ne vous proposerons jamais rien d'autre puisqu'elles seraient perdantes !!! Voir à Balaiseaux (39) les fortunes dépensées.

 

En quoi cela consiste-t-il ?

Le traitement des eaux usées est, dans la plupart des cas, le fait de micro-organismes. De façon artificielle dans les stations d'épuration et dans les fosses septiques, de façon naturelle -donc gratuite- pour le lagunage.

 

Nous n'abordons ici que le lagunage individuel, en lieu et place de la fosse septique (cliquez sur l'image).

Le principe : 3 bassins de faible profondeur et étanches.

- le 1er pour la décantation + production d'éléments nutritifs par des bactéries.

- le 2ème, dégradation par le phytoplancton (plantes microscopiques)

- le 3ème, épuration finale par le zooplancton (animaux microscopiques + plantes.

 

L'eau de sortie peut être réutilisée sauf boisson (pas de garantie absolue).

Pour une installation, il faut compter 10 m2 par personne. en général 100 m2 feront l'affaire en maison individuelle. Ces dimensions peuvent être réduites (2 à 3 m2/personne) par divers moyens (plantes, aération mécanique, WC sanibroyeur, ...), ou mieux : toilettes sèches que vous compostez à part.

Ne vous étonnez pas si la vie s'installe (grenouilles, libellules, oiseaux,...) animaux précieux pour éliminer les larves et insectes du jardin, haies et vergers.

Si vous avez de bons bras et quelques accessoires (brouette, pelle, pioche), cela vous coûtera quatre fois rien.

Nota : la solution collecte + lagunage communal existe, elle est valable pour des agglomérations assez denses (genre Chaussin).

 

Plus d'info ici :

ici :

et ici :

 Lire (traitementdeseaux)

 Lire (stock-environnement)

 Lire (wikiwater, très complet)

Les conférences Ted X (10 à 15mn) pour ne pas s'encrouter dans notre petit coin.

 

Depuis quelques années un concept de conférence, venu des USA, attire beaucoup de monde.

Il s'agit de présenter des sujets très novateurs dans tous les domaines sur une durée de 10 à 15 mn. Les intervenants sont pris en main par l'équipe Ted X pour que les contenus soient clairs et attirants. Belle réussite que nous vous proposons de partager.

Lire (Tedxparis.com)

Autres vidéos : Lire (youtube)

 

Pour les fêtes, commandez votre vanille en provenance directe de La Réunion. (c'est passé mais prochaine tournée en Mars ou Avril 2016)

 

Un de nos adhérents travaille périodiquement à La Réunion. De retour vers le 13 Décembre, il peut avoir de la vanille bio à environ 400€ le kilo.

Ce qui donne le bâton de vanille (+/- 25cm) à 1,80 ou 2€.

Pour info, le bâton est équivalent à ~3bâtons standards de 15 cm.

 

Vous pouvez passer vos commandes (si vous habitez le secteur de Chaussin et Asnans) à l'adresse mail : abyz39@laposte.net, avant le 01/12.

 

Une grainothèque à Chaussin, koitesse ?

 

La communauté de communes La Plaine Jurassienne met à votre disposition une grainothèque dans les locaux de la médiathèque.

 

Le principe est tout simple : vous avez un jardin ou des plates-bandes fleuries. Et quelques plantes montent en graines.

Récoltez les et faites les sècher, ensuite vous les placez dans des enveloppes, vous inscrivez la nature des graines (carottes, pensées, ...) et vous déposez le tout à la grainothèque.

Vous en profitez pour regarder ce que d'autres ont déposé et vous vous servez.

C'est gratuit, alors usez-en sans abuser.

Le site de la Plaine Jurassienne.

Plus d'infos : Lire

 

Poulets de la Bresse

 

Passer commandes pour Juin ou Décembre.

Prix : 7,50€ le kg, prêt à cuire.

(et pintades à 9,50€ le kg)

 

 

S'adresser à :

Nicole Jolliet (provisoirement : abyz39@laposte.net)

 

Tous les experts s'accordent sur le fait que la terre est capable d'assurer la survie de chacun de ses habitants. Paradoxalement, plus de 850 millions de personnes souffrent de la faim et la quasi totalité des sous alimentés sont des producteurs de nourriture.

Si les famines sont essentiellement d'origine politique, la sous alimentation est le fruit du fonctionnement de l'économie mondiale.